Agora Agricultureren eta IDDRIren azterlan batek egiaztatu du aukera jasangarri eta osasungarriagoak lehenesten dituzten elikadura-politikak aplika daitezkeela, eta egiaztatzen dute elikagaien segurtasuna, neutraltasun klimatikoa, biodibertsitatea eta gizakion osasuna bermatu ahal izateko oinarrizkoa dela elikadura-kontsumo jasangarriago baterako trantsizioa egitea.

Azterlanak Europako 11 herrialde (Danimarka, Finlandia, Frantzia, Alemania, Polonia, Portugal, Espainia, Suedia, Herbehereak, Suitza eta Erresuma Batua) hartu ditu oinarri, eta bederatzi ikerketa-erakunderekin batera egin da. Azterlanean azpimarratzen da ikuspegia aldatuz, banakoen erantzukizunetik elikadura-giroen definiziora, Europan elikadura-sistema bidezkoagoak, osasungarriagoak eta jasangarriagoak izatea susta daitekeela.

Dokumentuak eraginkorrak diren neurri-motei buruzko informazioa ematen du,  honako hauek barne: jasangarritasunaren eta osasunaren arloko eskakizunak, marketin eta publizitatearen arloko araudi zorrotzagoak, zerga-tresna espezifikoak, baita elkarte publiko-pribatuen eginkizuna eta elikadura-estrategiak ere.

Kontsumo jasangarri eta osasungarriaren eremu gakoak

Txostenak bi jarduketa-arlo gako identifikatzen ditu: barazki ugari kontsumitzen diren dietak eta elikagaien xahuketa murriztea, elikagaien galerari eta xahuketa murrizteari ekiteko politika arrakastatsuak ardazten dituzten bi kasu-azterlan azpimarratuz:

  • BC3ren (Euskadi) kasu-azterketa, Elikagaien galerari eta xahuketari buruzko estatuko Lege berria azalduz. Lege horren bidez, elikadura-sistemako eragileei exijitu zaie elikagaien xahuketa murrizteko planak gara ditzatela.
  • Wageningen-eko Unibertsitateak (Herbehereak) aurkeztutako kasu-azterketa, elkarte publiko-pribatuen eginkizuna eta kanpainen arrakasta azpimarratzen duena.

EBren eginkizuna

Horrez gain, dokumentuak EBren politikak estatu kideei elikadura-politikak hobetzen laguntzeko orduan izan lezakeen eginkizuna azpimarratzen du. Aurkeztu diren EBren aukera politikoen artean, “Bidezko elikadura-inguruneei buruzko EBren plataforma” sortzea jaso da, Elikagaien Galerei eta Xahutzeari buruzko Plataformaren ereduari jarraikiz, hori lagungarria izan baitaiteke elkarlanerako eta estatu kideetan integratutako elikadura-politikak aplikatzeko.

Towards food policies that support healthy and sustainable consumption
Cases studies highlighting good practices and demand-side policies