Ekitaldia Gipuzkoako Ganberan egin da, eta aukera eman digu erreferentziazko enpresen estrategiak ezagutzeko. Estrategia horiek elikatze-kateak dituen erronkei erantzuten ari dira, ontzi jasangarriagoak, seguruagoak eta kontsumitzaileentzat erakargarriagoak lortzeko bidean.

Sarreran, Arantza Madariagak, ELIKA Fundazioko zuzendariak, ospatu du ontzi komunitateak dagoeneko 380 kide baino gehiago dituela 2023ko urrian merkaturatu zenetik, eta nabarmendu du garrantzitsua dela sarean lan egitea, lankidetzatik abiatuta, ontzi mota berrietarako trantsizioa errazteko.

Ondoren, hiru mahai-inguru egin dira, eta bertan luxuzko hizlari talde batek elikaduraren packagingaren ikuspegia katearen ikuspuntu guztietatik eskaintzeko aukera eman digu.

  1. Amaia Ortiz de Elguea (Uvesco S.A.), Cristina Cantero (Kaiku Corporación Alimentaria), Daniel del Olmo Rovidarcht (Natra) eta Aitor San Francisco Lasa, PhD (Bilibin Circular) ontziek ingurumenean duten eragina murrizteko aukerei heldu diete ekodiseinuko metodologien bidez. EkodisFOOD proiektuan parte hartzeari esker, errealitate hori bertatik bertara aztertu ahal izan dute.
  2. Víctor Borrás Garcíarekin (Knauf), Albert Valldeperesekin (Enplater Impresión de embalaje flexible) eta Andrea Martínez Velarekin (Vicky Foods), ontzien eta ontziratzaileen fabrikatzaileen ikuspegia ezagutu dugu, eta material berriak eskuratzeko zailtasunak eta plastikoaren erabilerari buruzko Europako araudia harmonizatzeko beharra aztertu ditugu.
  3. Azkenik, Maria Segura de la Monjak (ACES), Galo Alvarezek (Vidrala), Jose María Carrasco Turrerok (Cartonplast Group), Paula Cinto Pardiñasek (Ecovidrio) eta Germán Casado Alonsok (Ecoembes) arlo horretako erregulazioak berrerabiltzeak eta praktikan ezartzeak dakartzan aukerak eta erronkak argitu dituzte.

Jardunaldiaren amaieran, Jon Ander Egaña Monasteriok, BasqueFoodClusterreko zuzendariak, ONTZIren urrats hauen berri eman du:

  • Ekainak 12: Erronkak identifikatzeko lantaldea martxan jartzea. BASQUE FOOD CLUSTERaren instalazioetan.
  • Ekainak 19: Packaging soluzioak eskaintzen dituzten startupekin topaketa. Bilboko BAT B Accelerator Tower-en, EIT Foodek antolatua.

 

BasqueFoodClusterrek eta ELIKA Fundazioak bultzatutako berrikuntza-komunitatea da ONTZI, Eusko Jaurlaritzaren finantzaketari esker.

ONTZI Webgunea